Salut ! Vous avez certainement remarqué que les lait végétaux sont chers. C'est sur que traire une noisette c'est un peu plus compliqué que de traire une pauvre vache soumise et attachée. J'ai essayé de fabriquer mon propre lait d'amande, et ça marche ! J'ai tenté la technique "centrifugeuse", c'était pas mal mais trop liquide. Puis il faut se rendre à l’évidence, peu de gens en possèdent. J'ai donc retenu la méthode au blender. C'est carrément cool, puis un blender c'est courant. Y'en a pour tous les budgets sur le bon coin, ou sur les vides greniers.Allez c'est parti. Il vous faudra :
1 pot de yaourt d'amandes entières
500 ml d'eau
1 passoire
Mettez vos amandes à tremper pendant une nuit. Egouttez et rincez plusieurs fois.Mettez-les dans un blender avec l'eau. "Blendez" pendant 3 minutes.
Placez une passoire au dessus d'un grand pichet. Versez, en plusieurs fois, le "lait" à travers la passoire pour récupérer la pulpe.
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| La pulpe peut servir à faire des gâteaux, ne la jetez pas |
Et c'est tout. Vous pouvez le sucrer si ça vous dit. 1 cuillère à soupe de sirop d'agave suffit. Vous pouvez le garder au moins une semaine au frigo.
