mercredi 27 mars 2013

Cookies moelleux au chocolat,noisettes et sirop d'agave*

Je me sentais un peu comme une grosse merde aujourd'hui. J'étais mo-molle, fatiguée et pas particulièrement de bonne humeur. Le truc qui m'embête le plus c'est l'espèce de brioche qui s'est posée sur mon ventre et la texture "flappy" du haut de mes cuisses. Ok,ok, ce ne sont que 2-3 kilos pris ces derniers temps pour lutter contre le froid. Mais, au secours, le froid persiste et j'ai la grosse dalle en permanence. J'ai donc essayé, je dis bien essayé, de faire une recette de cookies avec moins de sucre. Ha, ha, la blague. Si j'avais vraiment voulu faire quelque chose de light, j'aurais peut être du faire dans le sans gluten et oublier le chocolat. Hélas le goinfre en moi a pris le dessus et voici une recette de cookies au sirop d'agave, qui est le seul élément "light" des ingrédients. Tant pis pour la brioche, ils sont très bon et le chocolat remonte toujours le moral, même si ce n'est que pendant quelques minutes avant de...oh ! chiotte...culpabiliser.

100g de chocolat noir dessert - 155g de farine blanche - 1 c à c de poudre à lever - 1 pincée de sel - 1 c à s de compote de pomme - 3 c à s d'huile - 3 c à s de sirop d'agave - 2 poignées de noisettes ou de noix - 50g de pépites ou éclats de chocolat

Mettez le chocolat en morceaux dans un bol et recouvrez d'eau bouillante. Laissez fondre 1 minute puis touillez.  Mélangez la farine, la poudre à lever et le sel dans un grand bol. Creusez un puits au centre et mettez la compote, l'huile, la vanille, l'agave et le chocolat fondu. Mélangez au fouet en partant du centre. A la spatule, incorporez les noisettes et pépites de chocolat.
Sur une feuille de papier cuisson, placez 7-8 "tas" de pâte à cookies et cuisez environ 7 minutes à 170°.




J'ai failli oublier de vous dire quelques mots sur le sirop d'agave.

*Le sirop d'agave : Extrait de l'agave, une plante grasse du Mexique, le sirop est un produit entièrement naturel. Exceptionnellement riche en fructose naturel (90% de ses hydrates de carbone sont du fructose), et d'un pouvoir sucrant supérieur aux sucres traditionnels tout en étant bas en calories, youpi, il exhale véritablement le goût des aliments grâce à sa teneur en fructose et sa solubilité.


lundi 25 mars 2013

Un veggie burger qui ne plaisante pas !

 J'en ai fais des "steaks" végét. Il y a eu des réussites et des catastrophes mais jamais de recette qui me faisait dire "ah, c'est la bonne !". Là en l'occurrence je dis "c'est pas loin d'être la bonne !", et je trouve qu'elle vaut le coup d'être partagée. Le truc en plus est son côté "mastiquable" que j'ai obtenu en y ajoutant du gluten que, jusque là, je n'avais jamais inclut dans mes burgers. J'étais bloquée sur les mélanges un peu pâteuses à base de purées, de chapelure, de noix etc... Dans mon livre "Yes vegan !", toujours pas publié (n'hésitez pas à me faire des propositions si vous êtes éditeur !), je m'engage à ne pas trop inclure des ingrédients "bizarroïdes", c'est à dire des choses introuvables à la supérette du coin. Tout le monde ne fait pas leurs courses en bio-coop, je sais que pour la plupart des gens les protéines de soja pourraient être une sorte de dopant pour les accros de la salle de sport. Cette nouvelle recette de burger vous oblige à acheter au moins deux choses que vous ne trouverez pas à Carrefour. En même temps, pourquoi aller à Carrefour s'infliger le cauchemar de l'hyper marché, hyper horrible, hyper irrespectueux, hyper stressant et hyper trop tout ! Allez plutôt dans un petit magasin bio sympa où les gens sont souriant (même les caissières !) et les rayons sont remplis avec une conscience. Vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour faire des "veggie burgers" au top. Alors...j'en étais où, ah oui, la recette :

25g de petites protéines de soja – 45ml de bouillon de légumes – 100g de riz cuit  - 1 gousse d’ail - 200g de lentilles cuites  – 1 c à c de cumin - 1 c à c d'ail en poudre – 1 c à c de sauce maggi ou soja - 4 c à s de gluten - sel/poivre


Commencez par cuire les lentilles dans de l'eau salée, avec de l'oignon, du laurier et du thym. 
Mettez les protéines de soja dans un bol et recouvrez avec le bouillon chaud pour les réhydrater.




Dans votre robot cuisine, placez le riz,les lentilles cuites et les protéines réhydratées. Pulsez pour tout mélanger, le but est d'avoir quelque chose qui soit légèrement "en purée" mais pas trop. Sortez ce mélange du robot et mettez-le dans un grand bol. Ajoutez le cumin, la sauce Maggie, le sel/poivre, l'ail et le gluten. Mélangez avec les mains en pétrissant quelques minutes pour réveiller l’élasticité du gluten. Ensuite formez 4 "steaks" et poêlez-les dans un peu d'huile d'olive. Servez dans un pain hamburger avec la garniture de votre choix. Nous on les a mangé avec des rondelles de betteraves cuites, de l’échalote crue,de la laitue de chez Walter et un max de ketchup/moutarde. On a évidemment poêlé les patates de Jipé et Jojo, pour accompagner notre burger, avec plein d'ail et du gros sel !


vendredi 22 mars 2013

Cake moelleux à la patate douce et mandarine

Salut à vous ! Quand je passe la soirée chez ma mère, on aime bien se faire un gâteau qu'on peut manger tout droit sorti du four, devant une émission pourrie à la télé avec un mug de tisane. Hier soir on s'est fait un film, un peu flippant , sur un veilleur de nuit dans une morgue. Du coup on a oublié de savourer ce cake car on était planqué derrière les coussins. Mais ce matin je le mange au petit déj avec un "genmaicha" (thé vert aux grains de riz grillés) et je le trouve encore meilleur que tout droit sorti du four. Il est moelleux et le goût un peu acidulé de la mandarine se marie parfaitement avec la douceur de la patate. C'est un peu comme un "carrot cake" car la patate douce est crue et râpée. Il est facile à faire, le secret du moelleux se cache dans la margarine. On y va :

75g de patate douce râpée - 150g de farine - 1 c à c de baking powder - 1 pincée de sel - 1/2 c à c d'épices de Noël ou 5 épices - un peu de vanille - 150g de margarine - 75g de sucre - 1 mandarine - 4 c à s de lait végétal - 1 c à s de sirop d'érable

 Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol y compris un peu de zestes de mandarine.
Dans un autre bol fouettez la margarine et le sucre ensemble jusqu'à obtention d'une "crème" lisse. Ajoutez en plusieurs fois les ingrédients secs et le lait. A la fin, à l'aide d'une spatule, incorporez la patate douce et les segments de mandarine coupés en petits morceaux. Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé et versez-y la pâte, faites couler un filet de sirop d'érable sur le dessus et enfournez à 170° pendant environ 30 minutes. Hier quand j'ai sorti le mien du four, il affichait 33,3 minutes sur mon chronomètre, et ça c'est mon chiffre porte bonheur ! Je me suis dis qu'il allait forcement être bon, et j'avais raison :)



Pour la margarine j'ai utilisé la Soma de la marque Rapunzel que vous trouverez en magasin bio. Sinon dans la grande distribution j'en ai trouvé une, 100% végétale, qui s'appelle "Tournolive", ce qui est rare. C'est une révolution au rayon des margarines ! Ça fait des années que dans tous les super marché on y trouve que des margarines non végét.


lundi 18 mars 2013

Patrick au pot !

Hier c'était la saint Patrick et nous ne l'avons pas fêté. En dehors d'un léger, je dis bien léger, reflet roux dans mes cheveux je n'ai aucun lien avec l’Irlande, je n'y ai jamais mis les pieds. La pluie et la grisaille ne m'attire pas pour les vacances et je dois certainement avoir tort. La Guinness n'est pas trop mon truc non plus, et tant mieux car ce n'est pas "vegan friendly".  Donc je me suis dit que j'allais essayer de faire cuire du seitan façon "Irish stew" qui est un mijoté viande/légumes à la bière. En ce moment même mon "Irish stew" un peu particulier est entrain de mijoter à feu doux dans la cuisine, j'ai donc le temps de partager la recette avec vous, en live. A défaut d'avoir des carottes et des patates (on a mangé les 2kg achetées au marché hier soir, et on était que trois à table) je me suis servie des légumes du fond du frigo. C'est à dire :



9 petits panais – 1 oignon émincé – 1 gousse d’ail - 1 betterave cuite – 2 salsifis  – 3 navets 

1/2 seitan - 33cl de bière brune (chimay/leffe/la maudite) – 1 c à s de farine – 2 feuilles de laurier – 1 1 à c de concentré de tomates – 3 clous de girofle

Pour le seitan, vous pouvez utiliser la recette du blog. Épluchez et coupez tous les légumes en assez gros morceaux.
Dans un faitout à fond épais faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'ail écrasé et le seitan coupé en morceaux grossiers. Laissez dorer 1 minute. Saupoudrez de farine, mélangez bien et ajoutez la bière et le reste des ingrédients. Couvrez et laissez mijoter à feu doux. Je vous dis la suite dans 25 minutes.

Je viens de jeter un coup d’œil dans la casserole. Ça commençait à coller un peu dans le fond donc j'ai coupé la cuisson. Au goût je trouvais que ça manquait un peu de...peps...Ah je déteste ce mot. J'ai donc ajouté une c à c de vinaigre balsamique et ça a marché, du coup l'amertume de la bière est un peu moins présente. Je laisse reposer ce "Irish stew" dans son beau faitout en fonte et je vais me décider sur l'accompagnement. Si seulement on avait pas englouti toutes les patates hier...


Pour info, de nombreuses brasseries (y compris Guinness…) utilisent des produits d’origine animale dans le processus de brassage. Comme les vignerons, les brasseries utilisent généralement des sous-produits animaux, mais aussi des parties d’animaux utilisés pour la saveur et la coloration.
  • Ichtyocolle (présent dans la Guinness) –  obtenue à partir de vessie natatoire de poisson, le plus souvent de l’esturgeon. Presque toutes les bières en fût utilisent la colle de poisson comme clarificateur.
  • Gélatine – Un clarificateur obtenu à partir de la peau et des os d’animaux. Typiquement issue de bovins et de peau de porc congelées.
  • La caséine / caséinate de potassium – Protéines de lait de vache utilisées comme un clarificateur.
  • Albumine – Désigne toute protéine qui est soluble dans l’eau. La plus commune dans les bières est l’albumine sérique, qui est tirée du sang animal.



Finalement j'ai fais cuire du millet pour accompagner ce petit mijoté, on se met à table dans 5 minutes alors je vous laisse avec une petite phrase en gaélique !
Ni neart go cur le cheile* !
 
*l'union fait la force 




samedi 16 mars 2013

Les pommes au four de Remi

La neige a fait des dégâts. Chez mon ami Rémi se trouve le contenu de Greedy guts en attendant la ré-ouverture. Sauf que le toit du garage qui abrite les affaires a cédé sous le poids de la neige, et une poutre est venu se reposer sur le four. Donc j'ai pris le courage de m'aventurer là-bas pour y jeter un coup d’œil et sauver les pots cassés. Au final, plus de peur que de mal, et seulement quelques affaires ont pris la flotte. Par contre, pour enlever le four on va s'amuser car le toit repose dessus, aïe. J'espère qu'il marche encore, vous le verrez cabossé dans la cuisine du nouveau Greedy guts. Le pauvre. On a mis les choses mouillées à l’abri et pour se remonter le moral nous avons cassé la croûte à côté de la cheminée. En dessert Rémi nous a préparé des pommes à sa façon ! Trop fort ce Rémi !

Pour 4 personnes

4 pommes Boskop - 4 c à s d'eau - 2 c à s de sucre rapadura* - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c à c de cannelle

Placez les pommes entières et non épluchées dans un petit plat dans lequel vous aurez mis l'eau. Saupoudrez avec les sucres et la cannelle puis enfournez pendant 30minutes à 150°. Et ça, c'est la fin de la recette. Vous verrez qu'à la fin de la cuisson la peau des pommes va éclater en laissant sortir la chair sucrée et cuite. Dans le fond du plat il doit y avoir un caramel liquide que vous pouvez verser sur les pommes lorsque vous les servez.

* Le RAPADURA est un sucre artisanal et traditionnel : les cannes à sucre sont pressées, le jus ainsi obtenu est concentré et déshydraté. Ensuite il est broyé et prêt pour l'emballage.
Aucun raffinage ne dénature ce sucre qui est riche en oligo-éléments, c'est un aliment vraiment équilibré. Son goût légèrement caramélisé donnera une note authentique à vos préparations.
Une légère variation de couleur d'une livraison à l'autre témoigne de sa qualité artisanale.Vous en trouverez facilement dans les magasins "bio". A Caen on en trouve à Jonathan (hérouville), Fréquence bio (venoix) ou à la vie claire (même si je ne les aime pas franchement, c'est pratique en centre ville pour acheter du tartex pas exemple :) )



jeudi 14 mars 2013

Testé pour vous : Ô château à Caen

La neige fondu, le vaugueux revit. Cette rue pavée est une des vestiges de la ville de Caen avant guerre, elle est pleine de charme avec son arbre au milieu, ses pierres et poutres, ses jolies façades et ses quelques touristes américaines. Ce qui fait la réputation du vaugueux depuis des années sont les restaurants. Mais les charme de cette rue pittoresque ne se ressent pas vraiment dans les assiettes des nombreux établissements. Aventurez-vous dans la plupart et vous y trouverez des cartes aux choix multiples, des "pizzerias" qui servent aussi bien des moules "fraîches" à la normande que des faux filets/frites et des tagliatelles aux légumes de saison, c'est à dire des courgettes en janvier. Ah j'suis mauvaise langue, mais les restaurateurs pas sérieux savent très bien ce qu'ils font autrement dit ; de la marge et non pas de la qualité. La souffrance animale n'existe pas dans leur monde, et l'écologie n'est qu'un truc pour les hippies. C'est la cata et je sais de quoi je parle puisque je baigne dans ce milieu depuis mon adolescence. Heureusement, il y a quelques exceptions. David et Marianne en font parti. Je ne vais pas vous cacher qu'il y a de la viande sur leur carte. Mais on sent un vrai engagement de leur part pour vous servir du bon, du frais et de la qualité. Le premier bon point c'est qu'ils sont végétariens et donc connaissent tous nos produits végét par cœur, de plus ils sont super sympas et leur staff aussi. David est un client régulier au marché, il a acheté de nombreuses courges cet automne, tellement qu'il devait faire des aller-retours pour tout ramener au resto. Il est un passionné de bonne bouffe et peut passer une nuit entière à nettoyer des kilos de cèpes qu'il cueille en faisant des kilomètres à pied dans les forets de la région. Cet été vous trouverez les salades de jipé et jojo sur leur carte et de plus en plus de plats 100% végét. Je ne vais pas tarder à leur donner un cours de fabrication de seitan d'ailleurs...

 Le restaurant est un des premiers sur la gauche quand on pénètre dans le vaugueux côté château. Dans le temps c'était la pizzeria du château. Le décor est cool, il y a des petites plantes sur les tables, de la pierre apparente et une véranda lumineuse pour les déjeuners au soleil d'hiver. Au milieu de la salle trône a un joli lustre moderne mais qui ne fait pas non plus lounge dégeu. Sur des ardoises on y trouve des menus pas chers, par exemple le midi c'est 12€ pour entrée/plat ou plat/dessert. La carte des pizzas est pleine de choix végétariennes où tout est "veganisable". Ils ont un certificat de pizzaïolo au mûr et achètent une farine de qualité supérieure. Ce midi Cyrille à eu le droit à une pizza aux poireaux et tofu, moi j'ai pris un curry de légumes avec du riz et...Du tofu délicieux ! Faut croire qu'on aime ça :) En fait, comme ils sont très ouverts, vous pouvez tout demander en version végét sans qu'on vous prenne pour un chieur. Il y a des entrées copieuses, des tapas et une formule apéro. Côté plats on y trouve un gratin végétarien au tofu, patates et camembert ou si vous avez de la chance de tomber le bon soir, un burger au tofu à l'ail des ours (avec ou sans fromage) ! Il m'arrive rarement de prendre un dessert car tout est très copieux, mais pour les vegan il y a un carpaccio d'ananas à la carte qui me fait envie. Je pense, j'espère, que je vous ai donné envie d'y aller. C'est ouvert 7/7 midi et soir, et non David et Marianne n'y travaillent pas tous les jours. Un peu de repos quand même ! Pour aller aux champignons !

P.s : Si vous pensez faire un petit voyage en Inde, au Tibet ou ailleurs en Asie, demandez-leur conseille car ils ont fait beaucoup de voyages là-bas, notamment au sein d'une association caritative Caennaise.

mercredi 13 mars 2013

Purée de bananes au cumin, navets au caramel de soja

Ce soir j'suis seule avec Sam. Après avoir mangé sa gamelle végét composée de riz complet, lentilles, pois cassées et flocons d"avoine, il en restait et ça me faisait envie. J'avais moi aussi envie d'une gamelle en quelques sortes. En regardant mon frigo au contenu pas très sexy, je me suis arrêté sur les navets et le tofu. Hum...Je n'étais pas super inspiré jusqu'à ce que je me souvienne de la main de bananes que j'avais acheté dimanche au stand bio (et non ce n'est pas un stand de production normande ) qui m'a donné envie d'une purée de bananes salé/sucré comme celle que j'avais mangé à Dijon. Ma gamelle commençait à prendre forme dans ma tête, du riz chaud, une purée douce un peu sucrée, du tofu croustillant et une note salée apportée par la sauce soja. Je me suis lancée, je viens de tout dévorer comme Sam et sa gamelle, je vous donne la recette ! Pour 1 personne !







Pour la purée : 2 petites bananes en rondelles - 1/2 oignon émincé - 1/2 gousse d'ail - 1 pincée de cumin - sel/poivre - 5 c à s d'eau

Dans une petite casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez les rondelles de bananes, le cumin et l'eau. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que vous puissiez réduire la banane en purée rien qu'en les remuant à la cuillère en bois. Assaisonnez et goûtez. J'ai peut être mis un peu plus de cumin qu'une pincée. J'ai aussi eu la main lourde sur le poivre, mais ça c'est parce que j'suis une dingue du poivre, en plus j'ai de la chance d'avoir du poivre de Jamaïque dans mon moulin.

Pour les navets : 3 petits navets - 3 c à s de sauce soja - 1 c à s de sucre en poudre

Épluchez et coupez les navets en dés. Cuisez-les à l'eau bouillante ou à la vapeur. Dans une petite poêle montez la sauce soja et le sucre en ébullition pendant 1 minute. Baissez le feu, vous devez obtenir quelque chose d'assez sirupeux. Égouttez les navets et nappez-les de caramel de soja.




Pendant tout ça j'ai trouvé le temps de poêler du tofu fumé qu'il me restait au frigo. Je l'ai rendu bien croustillant puis j'ai ré-chauffé du riz qu'il restait de la gamelle du chien. J'ai tout servi dans un bol en laquant le tofu d'un trait de caramel et en parsemant les navets de graines de sésame.

mardi 12 mars 2013

Cake after eight, before

Il neige, toujours. L'appetit et l'envie de sucre perdure... Je me suis amusée à faire un cake tout vert. A la base je devait associer avocat, menthe et kiwi mais chocolat/menthe c'était trop tentant. En plus ça fait plaisir à Cyrille qui je pense aurait fait la tronche devant une chose sucrée à l'avocat. J'ai joué la sécurité ! Mais demain peut être que je le tenterais quand même... Bon...la chose la plus importante dans ce gâteau est l'huile essentielle de menthe poivrée. Vous en trouverez facilement en pharmacie. Mais attention ! Il ne faut pas en abuser, 2 gouttes MAX pour le cake suffisent. Plus est vous aurez l'impression de manger un gâteau à la dentifrice.



Il vous faudra :
150g de farine blanche - 1 c à s de maizena - 1 c à c de levure chimique - 50g de sucre - 2 c à s de sirop de menthe - 2 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée - 120ml de lait végétal
80g de chocolat noir - 3 c à s de lait de soja

Dans un bol mélangez les ingrédients secs. Creusez un puits au centre et versez l'huile, le sirop et les gouttes. Mélangez en partant du milieu en incorporant petit à petit le lait. Attention aux grumeaux n'est-ce pas !
Versez ce mélange dans un plat à cake huilé ou tapissé d'une feuille de cuisson. Cuisez au four à 170° jusqu'à ce que la lame d'un couteau sort propre. Laissez refroidir avant d'attaquer le chocolat.

Faites fondre à la bain marie ou au micro-ondes le chocolat avec le lait. Mélangez pour obtenir une ganache lisse. J'ai choisi de couper mon cake en triangles, de les trancher en 3 et d'étaler de la ganache entre chaque couche pour faire un truc en étages. Faites comme vous voulez et n'oubliez pas de lécher la cuillère à chocolat à la fin.





Astuce ! : Cette recette peut très bien servir à faire des cupcakes. Suivez la même recette mais cuisez dans des caissettes au lieu d'un moule à cake. Pas bête la guêpe !

Soupe contre neige




Soupe dAdam

C’est LA recette préférée de mon frère. Un grand classique, parfois boudé par son manque d’originalité. Mais oh ! Qu’est-ce qu’elle est bonne ! Faites entrer le pain de compagne pour l’accompagner au bal (ou au bol, haha).
 

3 poireaux – 3 pommes de terres moyennes – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 bouquet garni (thym/laurier) – Sel/poivre – 1 pincée de muscade – 1 bouillon cube – 2 c à soupe de crème de soja (facultatif)

Ôtez la moitié du vert des poireaux. Coupez en rondelles et mettez dans un saladier. Épluchez les patates et coupez en petits dés. Ajoutez-les aux poireaux. Recouvrez d’eau et agitez avec les mains pour enlever toutes traces de terre. Égouttez et recommencez si nécessaire. Dans le fond d’une casserole faites suer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile. Ajoutez les légumes, le bouillon cube, le sel, le poivre, la muscade et le bouquet garni. Recouvrez d’eau et laissez cuire pendant 20 minutes. Mixez. Mangez.




Desam dans Narnia

lundi 11 mars 2013

Tattoos gourmands

Magnifique
Ok, ok, j'ai déjà posté un message aujourd'hui. Mais c'est le blizzard dehors !! Que voulez-vous que je fasse de plus que de surfer le net à la recherche de distractions...Bon d'accord je pourrais bosser mais ça ce sera pour bientôt. Je profite de mes derniers temps de glande avant de ré-attaquer le Greedy guts ! Pour le plaisir de vos yeux j'ai déniché quelques tattoos dingues, beaux et des fois à effacer au laser de toute urgence.







 




Très classe, sa mère doit être ravie.




Mon dieu !!!!! Je ne pense pas qu'il soit végét


Lentilles contre neige !

Après une fin de semaine quasiment en t.shirt, la neige est de retour. Tout le monde râle comme d'hab, mais moi j'ai toujours ces petits papillons dans le ventre lorsqu'en me levant je regarde par la fenêtre pour voir la ville, si souvent grise, toute blanche. Comme un bon fond de teint, ça cache toutes les misères notamment les crottes de chien, les ordures, la boue, les travaux, les routes...Tout est immaculé pendant quelques heures et le calme règne. Après la balade de Desam, planquée sous un parapluie (paraneige), j'avais une grande faim et une envie de manger chaud et copieux. Salut les lentilles ! J'ai donc concocté un genre de potée de lentilles vertes, de riz et de poireaux avec des dés de tofu poêlés. Voici la recette. 

2 poireaux - 1 carotte - 1 gousse d'ail -1/2 verre de vin blanc - 100g de riz rond - 170g de lentilles du puy - 1 c à c de concentré de tomates - 80g de tofu fumé - 1 bouillon cube - 700ml d'eau - 1 c à s de sauce soja - laurier/thym - poivre - du persil plat


Émincez et lavez les poireaux. Coupez la carottes en dés et écrasez la gousse d'ail. Dans une casserole à fond épais faites revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et le riz. Arrosez avec le vin blanc et à feu moyen laissez évaporez comme pour un risotto. Ensuite ajoutez l'eau, le bouillon, la sauce soja, le poivre, 2 feuilles de laurier et une pincée de thym. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à absorption de tout le liquide. J'ai mis 700ml d'eau mais peut être qu'il vous en faudra un peu plus. Dans une poêle faites dorer le tofu fumé coupé en dés. Quand le riz et les lentilles sont cuites ajoutez le tofu et du persil plat ciselé, retirez les feuilles de laurier. Servez chaud et parsemé de graines de sésame ! A dieu le grand froid dans le bidon.


 Je peux maintenant refaire une ballade à Sam qui m'a aidé avec la vaisselle en faisant un petit prélavage de la casserole. Je vais enfiler des sacs en plastique par dessus mes bottes qui prennent l'eau et filer au parc du conseil régional. Demain midi je retourne au restaurant O château donc je vais pouvoir poster un petit article sur eux et leurs nombreux choix végét. Je voulais aussi tester un gâteau avec de l'huile essentielle de menthe poivrée que j'ai acheté à la pharmacie ce matin. J'ai quelques avocats mûrs à manger, je me dis que ça peut faire un truc sympa, ou pas... C'est cyrille qui va être content ! Encore un gâteau qui "sert à rien" il dira...et puis il le mangera quand même :) :)


Mattez-moi ce gros Desam pris en flagrant déli !!!